九三学社：

贵单位提出的关于“建议在北国未来城打造石家庄特色餐饮服务标志体—‘石门盛宴’”的建议收悉，现答复如下：

2月20日，我局发函邀请市市场监督管理局、市文旅局、桥西区商务主管部门、北人集团（石家庄饮食公司）等相关会办部门进行了会商座谈，就“石门盛宴”打造的建议进行了研究，各单位结合自身职能分别就打造情况提出了意见建议。

一、石家庄美食品牌基本情况

我市目前共有国家和省级“中华老字号”餐饮类品牌9个；中国绿色餐饮企业（饭店）50家、国家钻级酒家51家、国家级绿色食堂7家、市级早餐工程示范点70家。“石字号” 传统特色美食和传统美食品牌店10种（家）；“冀菜·崇礼菜单”品牌示范店20家；“崇礼菜单”菜品（面点）6种。近年来，市文旅部门和有关县（市、区），深挖本地传统美食，加大了保护恢复的力度，积极将我市中和轩蒸饺、石饮红星包子、平山“油鬼”、“金凤”扒鸡、“宋记八大碗”、井陉核桃园拖刀面、水渣沟腌肉、西河肉糕、古栾绿豆煎饼、梁家排骨、灵寿羊杂汤、无极七汲全羊宴、喜识山楂等20余种美食纳入国家、省、市级非物质文化项目遗产进行保护和恢复，使我市的众多传统美食得到了传承和发展。

二、石家庄美食品牌宣传推广情况

近年以来，我局以市政府名义或联合市直有关部门先后出台了《石家庄市人民政府办公厅关于提升石家庄传统特色美食形象唱响“石字号”地方餐饮品牌的实施方案》《石家庄市促进服务消费三年行动计划（2024-2027）》《石家庄早餐工程建设实施方案》等系列有关餐饮的政策措施，为我市石家庄美食品牌工作建设打下了坚实的政策基础。同时，为加大对餐饮美食的宣传推广力度，与市直各相关部门联合，先后组织开展了央视《美食中国》（石家庄）三集录制、河北卫视《冀味儿》（12集）、2024中国（京津冀）餐饮产业博览会、“实力造中餐·2024中餐群英荟”、“老字号里过大年”、“石趣冬日·寻味非遗”—2024石家庄市非遗美食推广体验、全国消费促进月暨京津冀消费季联合展览展示、“嗨逛步行街，品味老字号”京津冀老字号联展暨2024石家庄美食节等系列推广活动。

三、我们所做的工作

目前，我市正在大力进行城市更新、道路改造提升和“五大产业”打造等重点项目。在前期已有社会自身投资建设的永昌里、勒泰庄里街、火车头步行街、东南欢乐汇、正太里等重点餐饮集聚区的基础上，结合6+2+2城市更新改造，重点在高铁片区、太平河片区和东南片区引进了山姆会员店、合生汇、洲至奢选、万达茂、福朋喜来登等一批商贸项目。北国未来城属于前期“祥云国际”历史遗留问题，在市政府的大力协调下，由北人集团投入大量人力、物力、财力打造了“北国未来城”商贸项目。打造“石门盛宴”需要涵盖城市文化、历史文化、民俗文化和饮食文化大体量的“城市综合文旅体验项目”。结合集团在北国未来城现有情况、现阶段体量、发展情况及面临的激烈市场竞争形势，根据北人集团反馈，“石门盛宴”的打造是一个长期的工程，非一朝一夕能够完成。且经与唐山、保定市商务主管部门电话沟通，“唐山宴”“保定宴”属于社会企业自行投资建设的商贸文旅结合项目，并非由政府部门投资建设。

四、下步打算

下步我们将联合相关市直部门重点做好以下工作。

一是加大招商引资力度。充分利用参加国内知名展会和各类大型活动有力契机，加强石家庄美食对外文化交流，扩大石家庄美食的对外影响，吸引有兴趣的省内外企业来我市对打造“石门盛宴”进行投资建设。

二是推动文旅融合发展。提升具有石家庄特色的饮食类非遗项目知名度。挖掘饮食类非物质文化遗产丰厚内涵，发挥传统节日、民俗活动参与性强的特点，举办美食节等活动，发展非物质文化遗产旅游。鼓励饮食类非物质文化遗产项目培养后继人才,待符合申报条件后继续推荐其申报国家、省级非物质文化遗产项目。

三是持续加强沟通。加强与市直有关部门的沟通协调，同时结合高铁片区建设，指导桥西区商务主管部门与北人集团结合北国未来城后期提升改善，对北国未来城内业态进行合力布局完善，预留调整适时打造“石门盛宴”这一餐饮品牌的空间。

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